Gjirokastra vitet e fundit po njeh zhvillim të turizmit të kulinarisë . Janë të shumtë vizitorët vendas dhe të huaj që pëlqejnë gatimet tradicionale, që nënat dhe gjyshet gjirokastrite i kanë serviru në tryezat e tyre. Me kameran tonë ne patëm mundësinë të marrim disa përshtypje të turistëve të huaj që po shijonin ushqime në pazarn karakteristik të qytetit të gurtë.
Ka shumë të huaj që pasi kanë provuar një ushqim tradicional duan me patjetër ta mësojnë që ta gatuajnë edhe në shtëpitë e tyre. Një mundësi mjaft e mirë kjo , jo vetëm për të ruajtur dhe trashëguar traditën e kulinarisë gjirokastrite por edhe për të zhvilluar ekonominë e qytetit tonë u shpreh Marjeta Karagjozi e cila ofron kurse gatimi për turist.
Qarku i Gjirokastrës ka një vlerë të paçmueshme të kulinarisë që e ka ruajtur dhe trashëguar me shumë fanatizëm.